Закрыть ... [X]

Хрустящее Яйцо Пашот -- Голодный Мужчина, Выпуск 37


Хрустящие яйца

Похвастаться аппетитной хрустящей корочкой теперь могут не только куриные ножки или крылышки, но и вареные яйца!

Ингредиенты

яйца куриные - 10 шт.

мука - 40 г

сухари панировочные - 80 г

фета - 200 г

сливки молочные (33%) - 60 мл

лук зеленый - 3 г

перец черный (молотый) - 1 г

перец болгарский - 1 шт.

помидоры - 30 г

лук - 5 г

соус чили (сладкий) - 10 г

чеснок - 1 г

масло оливковое - 5 мл

уксус (9%) - 5 мл

зелень (базилик и кинза) - по веточке

соль - по вкусу


Для сырного крема взбить в блендере фету, сливки, зеленый лук и черный молотый перец.

А вот соус сальса креола готовится чуть дольше, ведь болгарский перец нужно сначала запечь, потом остудить, снять с него кожицу и мелко нарезать. Томаты очистить от кожуры и семян, мелко нарезать лук и чеснок, измельчить базилик и кинзу. Смешать овощи и зелень, добавить сладкий соус чили, масло оливковое, уксус, соль и перец по вкусу. 


Восемь яиц (по 2 на порцию) отварить в кипящей подсоленой воде 3,5 минуты. Вареные яйца запанировать в пшеничной муке.

Опустить в миску с двумя взбитыми яйцами.


Обвалять в панировочных сухарях.

Погрузить запанированные яйца в кипящее масло и обжаривать до появления золотистой корочки.


Выложить яйца на подушку из сырного крема, полить соусом сальса креола.

При подаче украсить петрушкой, землей из маслин и оливковым маслом.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Video: ХРУСТЯЩИЕ ЯЙЦА

Яйца пашот в панировке. Хрустящее яйцо пашот.
Хрустящие яйца

яйцо пашот в панировке
Хрустящие яйца





Похожие статьи

Просто убойные анекдоты, которые следует прочитать прямо сейчас
Наш форум Новая версия форума
Comedy Club ворует шутки из КВН
Как ясам себя сдавал вполицию
Невероятные факты про Амазонку, уникальнейшее место на Земле
Фотопроект о лесных пожарах в США
Пожарное дело
Деревня без дорог



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ