Закрыть ... [X]

Чем кормят китайских детей: школьная столовая


Чем кормят в Китае

Предлагаю вашему вниманию репортаж о Китайской кухни, а точнее что вы можете попробовать в Китае.
Чем кормят в Китае

Для начала посмотрим на уличную еду. Вот, например, жареные раки:

Раков много продаётся и съедается. Они мелковатые и сильно пахнут тиной.

Что-то жарят в масле, что-то варят на пару, но больше всего делают шашлычков в передвижных жестяных мангалах. Некоторые улицы после восьми вечера превращаются в китайскую Хитровку, некоторые работают в режиме обжорных рядов весь день, до полуночи и иногда позднее.
Коконы шелкопряда. Вкус своеобразный, но не потрясает. Немного похоже на пережаренный омлет:

Бараньи яйца.

Бесконечные утиные и куриные запчасти — ноги, крылышки, шеи, головы, потрошки:


Улитки, кальмары, креветки и прочие морские гады. Это я люблю очень. Но китайцы любят пережаривать, в отличии от итальянских и французских блюд из всего этого великолепия — здесь вкус при приготовлении теряется и вообще. Однако мне очень понравились устрицы, которых запекли при мне на углях с каким-то острым соусом:




А вот эти изначально превосходные улитки были пережарены до безвкусных и бессмысленных кусочков денатурированного белка:

Лягушка.

Змеи. Плотная рыбья плоть, без ярко выраженного вкуса:

Мочёный арахис:

Теперь заглянем в китайские рестораны.
Пекинскую утку приходилось есть в трех заведениях Пекина. Лучше всего утка была в Beijing Da Dong Roast Duck Restaurant. Из дровяной печи, разумеется.

По всем правилам принесли, нарезали и подали:

А вот так там подали арбуз и дыню в качестве комплимента. Ломтики на решётке, под ней — жидкий азот:

А это уже ресторан в Шанхае, возле сада Yuyuan Garden. Известное заведение, пять местных звёзд качества, фотографии с посетителями: Фидель Кастро, Клинтон с благоверной и т.д. Здесь довелось отведать суп из птичьих гнёзд. Тот, самый, из гнезда саланга. В авторском исполнении — с тыквой. Ничего выдающегося, но в целом ничего:

Там же. Голотурия, она же трепанг, он же морской огурец. Не понравился вовсе. На вкус как переваренный свиной хрящик.

Заведение в Шанхае, где сам себе варишь в хого — монгольском самоваре. Посередине горелка с углями, снаружи — ёмкость с кипящим бульоном. Очень здорово.

Пекин, маленький ресторанчик. Лягушачьи лапки в соусе. Достаточно вкусно:

Корневище лотоса. Здесь в виде салата. Но иногда они его фаршируют мясом и запекают. Вкусно:

Речной угорь в соусе:

Карп с огромным количеством красного перца. У китайцев перец в большом почете.


Маринованные утиные язычки:

Фаланги крабов в соусе:

Всякие пельмешки-пампушки в различных заведениях:




В Yuyuan Garden есть заведение, где делают большие дамплинги с крабовым супом внутри. Подаются с коктейльной трубочкой.

Туда всегда стоит очередь, да ещё и памятник поставлен — с трубочкой:

Маааленькие ракушки:

Ну и наконец — главное китайское блюдо. Лапша из теста изготавливается прямо перед приготовлением блюда. Вытягивается вручную. Минуты за три килограмма три прекрасной лапши — тоненькой, ровненькой.




СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Video: Чем кормят европейских туристов в Китае?

Сухпаёк (ИРП) для солдат Китая. Чем Китай кормит армию?
Чем кормят в Китае

ЗАВТРАК В ОТЕЛЕ БАРРИ БУТИК НА ХАЙНАНЕ
Чем кормят в Китае





Похожие статьи

Женщина переселилась жить в теплотрассу
Женская сумка своими руками
10 необычных подарков
Английский фермер борется с ворами при помощи оранжевых овец
Анекдоты и приколы
Бали: Сцены из жизни
Годный косплей
Американский журналист Мэттью Ли по-прежнему троллит Джен Псаки, а она по-прежнему не знает, что говорит



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ